| CUCINA ROMAGNOLA |
LA CUCINA TIPICA ROMAGNOLA
Madre della tradizione della nostra cucina, di piatti che fanno la storia della nostra terra tramandati da generazioni, rivisitati e riproposti.
 
Da noi potrete assaporare i PASSATELLI un primo piatto a base di parmigiano, pane grattugiato, uova e noce moscata, nati come minestra brodosa riproposti come primo piatto asciutto, saltato con guanciale croccante, verdure di stagione e fondute di formaggio di fossa.
Le LASAGNE , TORTELLI e CAPPELLETTI le nostre minestre ripiene con farciture a base di ricotta, parmigiano, carne e verdure.
Gli STROZZAPRETI una pasta a base di acqua e farina che ha origine nella cucina povera delle nostre campagne, ma che da gustosi e saporiti risultati con un infinita varietą di sughi.
 
La famosa PIADINA romagnola dalle innumerevoli ricette e dalle svariate possibilitą di abbinamento con affettati, formaggi, scquaquerone e rucola, secondi di carne e dolci.
La nostra vicinanza ai pił forniti mercati ittici della zona , ci fornisce pesce azzurro utile per un alimentazione equilibrata, come possono essere le alici marinate e i fritti misti di pesce.
Infine ma non ultimi i dolci , da mangiare con i nostri ottimi vini dolci e passiti , tra quali spicca la ciambella .
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